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Sabe aquela frase popular que relaciona a visão como o primeiro sentido a degustar um alimento bem feito, o dito “comer com os olhos”? Pois é, se existe algo que é tão amigo da gastronomia quanto a própria fome, é a fotografia. Afinal, quem nunca se deparou com uma imagem de um prato e bateu logo aquele ronco no estômago?
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Uma fotografia culinária não tem aroma, temperatura, textura e nem sabor, por isso precisa ser visualmente tão atraente e forte ao ponto de estimular os outros sentidos do observador. A foto deve mexer com a imaginação, fazendo com que uma pessoa sinta o sabor, aroma, a temperatura e textura do alimento, apenas olhando a fotografia do mesmo, e assim tenha vontade de comer tal alimento. Então o objetivo da fotografia de gastronomia é transmitir sabores por meio de imagens, estimulando o paladar com a visão.
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